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Prepara unas delicioso capeado de papas
Lista de super
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    • 2 lb, de papa grande
    • 1 1/2 lb. de pechuga de pollo
    • 1 manojo de espinaca
    • 1 tallo de apio 
    • 1 cebolla
    • 1 vaso  de crema
    • 1 lb de queso  mozarella  rallado
    • 2 huevos 
    • Sal, consomé y pimienta al gusto 
       

Ingredientes:

  • 2 lb, de papa grande
  • 1 1/2 lb. de pechuga de pollo
  • 1 manojo de espinaca
  • 1 tallo de apio 
  • 1 cebolla
  • 1 vaso  de crema
  • 1 lb de queso  mozarella  rallado
  • 2 huevos 
  • Sal, consomé y pimienta al gusto 

Preparación:
 

Colocar en una olla a cocer las papas con sal, en otra olla cocer el pollo previamente lavado con sal y consomé al gusto; pelar y cortar en rodas las papas y desmenuzar muy bien el pollo.

Precalentar un sartén agregar aceite, y  poner a freír la mitad de la cebolla picada , un ajito bien picado, el pollo desmenuzado y la espinaca, sal y reservar.

En un recipiente hondo colocar el vaso de crema, los dos huevos y mezclar todo muy bien de ultimo agregar el apio finamente cortado.

En un molde para micro ondas colocar una a una las rodajas de papa hasta cubrir todo el molde, agregar  la mezcla de huevos y crema sobre la papa, agregar una capa de queso rallado, agregar otra capa pero del pollo con espinaca, y luego hacer otra capa de papas en rodajas y por ultimo agregar otra capa de queso rallado. Colocarlo en el microondas en intervalos de 10 minutos 3 veces, ir girando el molde para que el queso se gratine de todos lados. Puedes degustarlo con pan con mantequilla.
 

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