Empanadas de carne adobada

Ingredientes:

• 1 Lb de carne adobada
• 10 tortillas de maíz
• ½ libra de quesillo rayado
• ¼ de repollo
• 1 zanahoria pequeña
• 2 limones grandes
• 1 libra de tomate
• 1 diente de ajo 
• 1 ramita de tomillo
• 1 hojita de laurel
• ½ cebolla
• sal al gusto

Preparación:

Cortar en cuadritos la carne adobada freír y reservar; colocar en la tortilla el quesillo, la carne adobada, repollo cocido doblar a la mitad y freír hasta que este dorado por los dos lados.

Para la salsa: en una olla, colocar medio litro de agua, el tomate, la cebolla y el ajo, sacarlo cuando ya este bien cocido y licuarlo freír  y colocarle sal al gusto. 

Cocer en una olla con agua, el repollo bien picado y la zanahoria rallada con una ramita de tomillo y una hojita de laurel agregarle sal, al gusto ya que este cocida escurrirla bien y agregarle limón.