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Prepara una sopa única que no puede faltar para disfrutar en casa
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    • 8 tortillas de maíz
    • 2 tomates
    • cebolla
    • ¼ de lib de pollo
    • Ajo
    • Ramas de cilantro
    • 2 aguacates
    • 4 onz. De queso
    • 1 vaso de crema
    • Aceite
    • Sal
       

Ingredientes:

  • 8 tortillas de maiz
  • 2 tomates
  • 1 ½ cebolla
  • ¼ de lib de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de cilantro
  • 2 aguacates
  • 4 onz. De queso rallado
  • 1 vaso de crema
  • 4 onz. De aceite
  • Sal al gusto

Preparación:

Limpiar muy bien el pollo y colocarlo en una olla de agua con una ramita de cilantro, la mitad de un tomate, un diente de ajo, la mitad de una cebolla, dejar que se cocine, retirar el pollo de la olla y reservar el pollo.

Desmenuzar el pollo en pedazos pequeños sazonarlo al gusto y sofreírlo, luego reservar.

Cortar las tortillas en cuadros  y freírlas en una sartén hasta que queden doradas. Sofreír el tomate la cebolla hasta que estén suaves y dejar que se enfríen; seguidamente, licuar parte de las tortillas con el caldo de pollo mas el sofrito de tomate y cebolla. Colocar la mezcla en una olla junto al pollo, sazonar y dejar a fuego lento, una vez comience a hervir se retira del fuego y se sirve.

Adorna este rico platillo con crema, queso rallado y cilantro, se acompaña con aguacate cortado en cubos, cebolla y mas trozos de tortilla.
 

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